Mythos: Süßstoff
Jeder kennt die Mythen um Süßstoff –
krebserregend, dickmachend und Durchfall verursacht er auch. Doch was stimmt
wirklich? Denn Süßstoffe liefern weder Kalorien, noch wirken sie sich negativ
auf den Blutzucker oder die Zahngesundheit aus.
Der Süßstoff Verband e.V. versucht mit den größten Mythen aufzuräumen, wir
haben einige Mythen zusammengestellt und wollen damit ebenfalls Klarheit
schaffen:
Mythos 1: Süßstoffe sind krebserregend
→ Alle von der EU zugelassenen Süßstoffe sind sicher! Eine Krebsgefahr wird
beim Zulassungsverfahren bereits überprüft – das bestätigt auch das Dt.
Krebsforschungsinstitut. Der Mythos hält sich stark an dem Süßstoff „Aspartam“
fest, dabei wurde in mehreren Studien der Europäischen Behörde für
Lebensmittelsicherheit (EFSA) bestätigt, dass Aspartam für den Menschen
unbedenklich ist.
Mythos 2: Süßstoffe schaden dem Körper
→ Süßstoffe werden im Verdauungstrakt zerlegt und unverändert ausgeschieden, d.
h. sie sind nicht am Stoffwechsel beteiligt. Neben dem süßen Schmecken auf
unserer Zunge passiert nichts weiter.
Mythos 3: Süßstoffe machen dick
→ Süßstoffe sind kalorienfrei (ausgenommen Aspartam) – sie liefern jedoch alle
keine Energie, daher ist ausgeschlossen, dass sie dick machen
Mythos 4: Süßstoffe verändern die Darmflora
→ Studien zeigen, dass Süßstoffe keine Auswirkung auf die Darmbakterien haben –
einige Süßstoffe gelangen erst gar nicht in den Darmtrakt
Mythos 5: Süßstoffe verursachen Diabetes
→ Süßstoffen lösen keinen Diabetes aus – Fakt ist, Süßstoffe steigern die
Lebensqualität vieler Diabetiker*innen, für die ein süßer Genuss sonst stark
eingeschränkt wäre. Sie können diese ohne Anrechnung in ihre Ernährung einbauen.
Nähere Informationen, Quellen zu den Studien und weitere Mythen finden Sie beim Süßstoff Verband e.V.
Bleiben Sie gesund, viele Grüße
Ihr db-Team
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