Broteinheit
Die Abkürzung BE steht für Broteinheit und vereinfacht es einem Diabetiker seine Mahlzeit genau zu berechnen. 1 BE definiert eine Kohlenhydratmenge von 10-12 g. Diese Berechnung ist wichtig für die Injektion der passenden Insulindosis zur Mahlzeit. In der Schweiz, in Österreich und auch in Teilen Deutschlands wird nicht mit BE, sondern mit KE (Kohlenhydrateinheiten) gerechnet. Dieser Begriff wird mittlerweile als Synonym für die Broteinheit verwendet.
Das richtige Abschätzen von BE-Gehalten in Nahrungsmitteln erfordert einige Erfahrung, die aber mit Hilfe von Waagen und BE-Tabellen schnell gewonnen werden kann. Der Fettgehalt und die Art der Kohlenhydrate in der Nahrung werden im BE-Konzept nicht berücksichtigt.
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